В городе снова дождь, В городе снова снег, В городе - черный дым - Сумрак из слова "нет". Нет - и не стало любви, Нет - и погас солнца свет, Нет - и идут дожди, Несколько долгих лет... Нет - небо без облаков, Дымкой покрыто давно, Нет - и кислотный дождь падает едко с небес, Нет - и земля суха, Но плодородно жнет, Та, что почти мертва, Та, что пришла за Ней... В городе нет снов, В городе черные сны И пустотой дней Манят в сети они... И в пустоте снов, Часто бывает страшней, И перед Ней вновь Воспоминания сильней. И оживет на миг Черная пустота, Ты тянешься к Ней, Но Она так холодна...
@музыка:
надо ввести под темку о Ней, той, что приходит, когда наступает Тьма.
Потекут багровые воды Быстроводные, алые, жгучие По протокам небесного цвета, Водопадами в землю идущие. Ниспадут с высоты - не впитаются И со временем черным окрасятся, Протянутся навечно и замертво, Кто коснется их, тот покается... А в истоках реки кто-то мается, Отдышаться от страсти пытается, С каждым вздохом немеет слегка, Побелели в душе Острова... Черным цветом закрашены стены И немного наполнены светом, Ярко-алые розы бледнеют, Их навечно покинуло Лето..
24.07.2012г.
@музыка:
без музыки, без слов, в багряных облаках заката
черно-огненный дождь с бело-синих небес пустоту разрезает шутя безразличия нет, если грянет с небес освежающая пустота. и с бескрайних просторов падет капля вниз, и протянется чья-то рука, освежающих капель чей-то каприз, тишина оказалась близка. и, как-будто, слегка провели по щеке, и закапало будто сильней, кто-то просто сказал, кто-то сделал больней, и от крика дрожит пустота и раскаты с небес пали вниз по земле, и слились на секунду слегка небеса и земля, между ними вода от изменчивости перемен покатились слеза, с бело-синих небес и впиталась в землю шутя поглощает земля перемены с небес, и становится меньше груба, и чуть большей нежней, и чуть ближе она, и касается нежно... и от легких касаний венчалась земля с небесной лазурью, и меж ними сверкает улыбка дождя семицветная и такая родная...
Как же мне сосредоточиться на работе???? читать дальше Вообще, не рабочее состояние. состояния повисания..и безответной влюбенности я какой-то нытик с глазами как у теленка...еще у щенков такие бывают. вообще утро не задалось...
я ее бесю...при этом я понимаю, что я не совсем права...я вообще не права..или права??...я запуталась... забавно...как можно в одно мгновение расстроиться и написать конкретный бред, а до этого четко и ясно обрисовывать себе всю ситуацию и понимать все обо всем..и в одно мгновение как маленький обиженный щенок...наверное, я просто не знаю, как теперь на нее реагировать, вообще ниче я не знаю..на фиг я ей вообще нужна....такое мелкое, маленькое чудовище, несущее бред сивой кобылы...и вообще а она просто мило молчит..потому что она взрослая, а я ребенок
вырезала к ядреной фене все , что касалось того момента, который был до дневника, это было, это прошло, это меня не трогает и пусть остается там, где оно было... то есть НИГДЕ
А мы, кстати, выйграли = 1:0 против московского Динамо..первая игра в сезоне -)
И состав команды не сильно сменился, из всего списка не знаю только 10 фамилий, ничего теперь часть знаю, еще часть потом запомню. Еще, пришла к выводу, что с любимой на футбол никогда не пойду..я же морально не выдержу, когда ее будут обыскивать, да-да, это стандартная процедура, но если меня бесит, когда она просто другую девушку обнимает дружески, то , что будет когда какая-то "милая" женщина-коп будет ее досматривать!!!..ррррррррррр=га=гав-гав. И надо сюда вбить сезонную таблицу, и потом следить за движением и передвижением любимой команды в турнирной таблице.
а завтра футбол..не то, чтобы я не рада, но от восторга тоже не прыгаю..хотя вообще-то я люблю живой футбол, то есть это когда я на стадионе, а не перед экраном ТВ... это весело, забавно правда, этот футбольный сезон из моего восприятия выпал в виду попадания туда другого объекта по интересам вообще иду завтра на игру, основной состав не знаю, с кем играют = не знаю, где играют = тоже пробел красота
Почему ты не сказала, что нельзя в тебя влюбиться? почему ты не сказала, когда сердце только билось? почему не развернула, почему остановила, почему ты замолчала, почему не отпустила?
почему скрутила руки, почему не отпускаешь и зачем от ран тяжелых мое тело исцеляешь, почему терзаешь плетью от крыльца не отпуская, почему кошмары гонишь, по ночам меня лаская?
почему водой холодной напоила, развязала, почему себя толкнула, почему меня поймала почему не отпустила, только крепче ухватила, почему в глаза мне смотришь, почему поцеловала?
в упоение вязком, зыбком в страсти легкой, пылкой, нежной я целую твои губы, обнимая тебя крепче. ты почти уже не стонешь, ты уже почти забылась, на моем плече уснула или, может, притворилась?
рано утром просыпаясь, потянусь к тебе игриво, мне ведь это не приснилось, ты глаза мне не закрыла потянулась, кнут вложила, ты не держишь - отпустила.... отпустила = привязала, навсегда твоей я стала.
@музыка:
днем The Couple = утром рэп = вечером итальянская музыка )
у ежика мозг болит, почти взрывается...больно..печально..хныыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыык хочу тебя, топор (острый топор, легкий, чтобы по руке был ( по моей руке!)..) и место, где никого нет, интернета нет, мобильные не ловят, людей тоже нет..никого.....только ты и я ...и топор.... чтобы тебя мне защищать, срубить шалашик и добыть что-нибудь вкусное, заботиво приготовить, накормить..и вообще заботиться
НО..люди есть..топора нет...ты = где-то там, не знаю где..смысла тоже нет
как блестит на солнце битое стекло от зеркал разбившегося сердце остается только белое стекло и оно сверкает и искрится. может кто-то сможет сохранить блеск разбитого, разломанного сердца, может кто-то сможет оживить, зеркала поможет снова склеить, может снова отразится в них синева ласкающего неба, может солнце сможет напоить, сможет выжечь слезы от обиды, может снова оживет оно и однажды зазвенит, играя, может снова влюбится оно, или просто от дождя растает...
можешь быть человеком хочешь смертником стать? в черной маске закрытой в темноте умирать... быть героем для верных, то есть верить в себя и за то, что ты Богу отдаешь в дань себя... ___ и в молитве терзаясь, бей себя по плечам и в экстазе сгибаясь убивая не себя, автомат холодящий, так приятен руке, пули срежут кого-то, не угодных Судьбе... ___ твоя вера окрепнет, черти лезут в окно, окружают, терзают, только средство одно: ты боишься немного, и наркотик ослаб, но твоя вера крепнет, и не дрогнет рука в тот момент, когда станет жизнь на миг так мила... ____________________________
Разбиваются крылья о холодное нечто, Разрушается вера, щемящее сердце, Рвется ввысь, в бесконечность, В недопустимость, падать больно, Но крылья уже опустились... _ Черным облаком падаю вниз, От отчаянья воя и плача, От тоски безнадежной и крик Растерзавшее сердце сжимает, Черным облаком падаю вниз... _ В бело-синее море рассвета, В нежно-розовые облака, Зацепилась душа без ответа, Зацепилась за облака, Между небом и между твердыней Замер кто-то в опальной молве... _ Солнце ясным крылья омыло, Потекла кровь по воде, Побледнели, окрасились белым, Крылья цвет изменили в тиши, А душа окрасилась в серый, Не осталось в ней места любви... _ Не упав на твердь, оглянулся, Оглянувшись, вспомнил шутя, Усмехнулся, от страха очнулся И забыл в тишине сам себя... ..., Так и бродит ангел бескрылый Не умеет, не может летать, И на солнце бывает вздыхает, И не может, не может сказать.. Бьется сердце в груди одиноко, От сомнений не стало любви, От терзаний изрезались крылья, А он шепчет любви "Погоди.." А он просит от сна просыпаясь, Будь со мной, Будь навеки моей... Но как прежде сон в небо уходит, Он тоскует, плачет, смеясь... ..., Мне бы в небо сорваться игриво, Мне бы ей рассказать о мечте, Мне бы знать, что она полюбила, Мне бы быть только с ней, только с ней...
я бесюсь...раздражаюсь и бесюсь...хотела увидеться с другом = вчера поняла, что видеть никого не хочу = теперь я в несознанке... бесит все..реально бесит..любимая тоже в несознанке...я волнуюсь..а она в несознанке....головой что ли о стенку побиться = может полегчает? но скорее всего нет = увезут меня по-тихой на соседнюю улицу, в палату с желтыми стенами и белым потолком, трещинки считать и думать о смысле бытия..бесит все
читать дальшеЖил был ёжик Элвис. Колючий такой, взъерошенный. Как щётка. Или пучок сосновых иголок. Или… ну, сами придумайте. В общем, с этим Элвисом никто не хотел обниматься. А он так мечтал, что его кто-нибудь обнимет, крепко-крепко! Он, понимаете, был ещё маленький. Идёт ёжик по улице, видит – кто-то с кем-то обнимается. Он сразу: – И меня, и меня… ну пожалуйста!
А ему говорят: – Катись отсюда, колючка!
В парке многие обнимаются: кто на лавочке, кто на травке. – И меня обнимите, ну хоть разочек! – просит Элвис. А ему говорят: – Отцепись, репейник!
На футболе тоже обнимаются – и спортсмены, и зрители. И ёжик наш тут как тут: – Ура, гол! И меня обнимите! А ему говорят: – Убери иголки, мяч проколешь!
На вокзале вообще все только и делают, что обнимаются. – И меня обнимите, ну что вам стоит?! – подпрыгивает Элвис. А ему говорят: – Топай отсюда, кактус на ножках!
Вот и в больнице, вы только посмотрите, все обнимают своих родных и друзей. – Может, и меня заодно кто-нибудь обнимет? – вздыхает Элвис. А больные ему: – Нет уж, спасибо! Хватит с нас уколов!
Однажды ёжик не выдержал – ухватил какого-то дяденьку за штанину. – Давайте с вами обнимемся, а? Всего на одну секундочку! – Сперва побрейся, – буркнул дяденька и зашагал дальше.
Бедный Элвис уж было совсем отчаялся… И вдруг он услышал Грустный-прегрустный голос: – О, неужели меня никто никогда не поцелует? Все бы отдал, вот честное слово, за один-единственный поцелуй!
Это был крокодил Роки. С ним никто не хотел целоваться. Все говорили, что он ужасно некрасивый и слишком уж зубастый.
– Не плачьте! – воскликнул Элвис. – Я вас поцелую. Прямо сейчас.
– Дружище! – взревел счастливый крокодил. – Дай я тебя за это обниму! И он подхватил ёжика на руки и крепко прижал к груди.
Элвис очень, очень обрадовался. Он даже зажмурился от радости. И звонко чмокнул Роки прямо в нос.
Gelato читать дальше Лимонно-лавандовое / Gelato al limone e lavanda Лично я его обожаю! Молоко — 2 стакана Лаванды цветы сушеные — 4 столовые ложки Лимоны — 4 штуки Мед — 0,3 стакана Желток яичный — 5 штук Сахар — 1/4 стакана Сливки 40%-ные — 1 стакан ** Острым ножом срежьте с лимонов цедру и переложите в кастрюлю. Добавьте молоко, лаванду и мед. Доведите до кипения на среднем огне, накройте крышкой и снимите с огня. Оставьте на 15 минут, затем процедите. Миксером, в миске взбейте желтки с сахаром примерно 5 минут. Верните молоко на огонь и доведите до небольшого кипения, помешивая. В желтки медленно, постоянно взбивая, введите стакан теплого молока, затем перелейте все в кастрюлю с молоком, постоянно помешивая. Сделайте маленький огонь и варите, помешивая, пока смесь слегка не загустеет. Снимите с огня и добавьте сливки. Процедите через сито в миску и охладите в холодильнике 1 час. Затем заморозьте в мороженице или перелейте в контейнер и отправьте в морозилку до застывания, иногда перемешивая.
Мятное с шоколадной крошкой / Peppermint con gocce di cioccolato Молоко 3,5%-ное — 200 г Сливки 20%-ные — 350 г Желток яичный — 4 штуки Сахар — 160 мл Мята свежая — 3/4 стакана Шоколадная стружка — 25 г Краситель пищевой зеленый(зеленка, шпинат) — по вкусу виду ** Помойте мяту, отделите листики от стеблей. Замочите листья на 5 минут в холодной воде. В кастрюле смешайте молоко, сливки и мяту. Поставьте на средний огонь и нагревайте, пока молочная смесь слегка не закипит. В большой плошке взбейте желтки, постепенно вводя в них сахар. Взбивайте, пока яичная масса не приобретет бледно-желтый цвет и мягкую текстуру крема. Как только молочная смесь закипит, снимите ее с огня. Понемногу вливайте горячую молочную смесь в яичную массу, постоянно перемешивая. Перемешивая, держите венчик вертикально, иначе на поверхности будущего мороженого образуются пузырьки. Перелейте получившуюся смесь обратно в кастрюлю, поставьте на средний огонь и перемешивайте, используя деревянную ложку, до загустения массы. Помешивая, убедитесь, что захватываете края и середину дна кастрюли, иначе смесь может пригореть. Не допускайте кипения. Крем готов, когда он достиг консистенции жидкой сметаны. Снимите крем с огня. Процедите крем через сито, чтобы удалить мятные листья. Если крем слишком густой для вашего сита, процеживайте постепенно, проталкивая крем столовой ложкой. Процедите в чистую кастрюлю. Поставьте процеженный крем на холодную водяную баню. Для этого наполовину наполните большую миску очень холодной водой и кубиками льда. Поверх нее поставьте кастрюлю с кремом. Время от времени мешайте крем в течение 30–40 минут, пока он не остынет. Такое перемешивание предотвратит кристализацию мороженого. Снимите кастрюлю с мороженым с водяной бани, добавьте 2 капли пищевого красителя, хорошо перемешивайте. Плотно закройте кастрюлю крышкой и отправьте в холодильник на 4–5 часов для дальнейшего охлаждения. По истечению времени достаньте мороженое из холодильника и перелейте его в фризер для мороженого и прокрутите в течение 20–40 минут. В последнюю минуту прокручивания добавьте шоколадную стружку. После наполните получившейся массой контейнер и отправьте в морозилку на 3–4 часа до окончательного застывания. Если мороженицы нет, сразу перелейте мороженую массу в контейнер, добавьте шоколадную стружку, перемешайте и отправьте в морозильную камеру. Доставайте контейнер и перемешивайте содержимое каждые полчаса до застывания.
С лимонной цедрой / Gelato con la scorza di limone Молоко — 6 стаканов Сахар — 1 стакан Желток яичный — 12 штук Цедра лимонная — 1 ст. л. ** В большой кастрюле смешайте слегка взбитые желтки, 3 стакана молока и сахар. Поставьте на очень маленький огонь и, взбивая, нагревайте, пока масса не загустеет. Снимите с огня и медленно введите оставшееся молоко и натертую цедру. Охладите, затем заморозьте, иногда перемешивая.
Персиковое / Gelato con le pesche
Персики — 500 г Вода — 1/2 стакана Сахар — 1/2 стакана Сливки 40%-ные — 1 стакан Сок лимонный — 1 ст. л. ** Разрежьте персики пополам и удалите косточки. Порежьте на небольшие кусочки, переложите в кастрюлю и добавьте воду и сахар. Доведите до кипения на среднем огне, накройте крышкой и варите примерно 10 минут до мягкости, помешивая. Охладите. Переложите персики в блендер и измельчите до состояния пюре. Процедите через сито, отжав весь сок и мякоть. Добавьте сливки и лимонный сок и охладите в холодильнике примерно 1 час. Перелейте в контейнер и поставьте в морозилку до застывания, перемешивая несколько раз.
Сырное с орехами / Gelato con formaggio e noci Сыр рикотта — 500 г Сливки — 375 мл Лимоны — 1/2 штуки Желток яичный — 4 штуки Ром — 40 г Сахар — 100 г Фисташки — 50 г ** Желтки взбить с сахаром. Продолжая взбивать, влить ром. Сыр протереть через сито, перемешать с желтковой массой. Добавить тертую цедру лимона. Сливки взбить в крепкую пену, осторожно смешать с массой. Форму застелить пленкой, положить массу и разровнять. Форму накрыть пергаментом и поставить на 2-3 часа в морозилку. Готовое мороженое вынуть из формы, разложить по розеткам и посыпать рублеными фисташками.
Шоколадное мороженое / Gelato al cioccolato Молоко — 6 стаканов Сахар — 1 стакан Желток яичный — 12 штук Шоколад темный — 340 г Какао-порошок — по вкусу ** В большой кастрюле смешайте слегка взбитые желтки, 3 стакана молока и сахар. Поставьте на очень маленький огонь и, взбивая, нагревайте, пока масса не загустеет. Снимите с огня и медленно введите оставшееся молоко и половину измельченного шоколада. Перемешивайте до однородной массы. Охладите в холодильнике или поставив на лед. Измельчите оставшийся шоколад и добавьте в остывшую массу. Перемешайте, переложите в контейнер и заморозьте, перемешивая каждые 30 минут. Перед подачей посыпьте какао.
Тыквенное сливочное / Gelato di zucca Сливки 40%-ные — 1 стакан Молоко — 1 стакан Сахар коричневый — 3/4 стакана Корица молотая — 1 чайная ложка Имбирь молотый — 1/2 чайные ложки Орех мускатный молотый — 1/4 чайные ложки Гвоздика молотая — на кончике ножа Желток яичный — 4 штуки Пюре тыквенное — 1 стакан Граппа (любой не противный алкоголь 30% и больше) — 2 столовые ложки ** В сотейнике смешайте сливки, молоко, сахар, корицу, имбирь, мускат, гвоздику и тыквенное пюре и поставьте на средний огонь до закипания, примерно на 5 минут. Уменьшите огонь. В миске смешайте желтки с 1 столовой ложкой горячей сливочной смеси и сразу вмешайте в основную смесь, добавив бурбон. Готовьте на маленько огне, не давай кипеть, пока смесь слегка не загустеет. Снимите с огня и хорошо охладите. Перелейте в мороженицу или заморозьте в контейнере в морозилке, перемешивая каждые 30 минут.
Фисташковое / Pistacchio gelato Фисташки — 170 г Сливки 35%-ные — 200 мл Молоко — 1 стакан Сахар коричневый — 80 г Яйцо — 1 штука Измельчить 150 грамм фисташек. ** Взбить яйцо с сахаром электрическим миксером до получения однородной вспененной массы. Влить молоко и продолжайте взбивать. В другой миске взбить сливки в крепкую пену. Соединить ее с яичной смесью, добавьте измельченные фисташки и тщательным образом все перемешать. Поместите массу в соответствующую посуду и поставить замерзать в морозильную камеру. Периодически заглядывать в холодильник и немного помешивать мороженое, чтобы оно застывало равномерно. Иначе масса замерзнет по краям, но останется нетронутой в центре. Когда мороженое застынет до необходимого состояния, можно выкладывать его в креманки. Сверху посыпать оставшимися фисташками.
Мангово-лаймовый шербет / Mango-lime sorbetto gelato Сахар — 1 стакан Вода — 1,5 стакана Манго — 1,4 кг Сок лайма — 1/4 стакана Очистите манго и порежьте небольшими кусочками. ** В сотейнике смешайте сахар и воду, доведите до кипения и варите, пока сахар не растворится. Снимите с огня и охладите. Тем временем, в блендере измельчите кусочки манго до состояния пюре. Затем процедите через сито — должно получиться примерно 2 стакана пюре. Смешайте с соком лайма и сахарным сиропом. Перелейте в мороженицу или в контейнер и отправьте в морозилку до застывания, перемешивая каждые 45 минут.
Чернично-лимонный шербет / Mirtillo e limone sorbetto gelato Черника — 3 стакана Вода — 1/2 стакана Мед — 2 столовые ложки Цедра лимонная — 1 чайная ложка Сок лимонный — 2 столовые ложки Соль — 1/8 чайные ложки ** В блендере смешайте чернику, воду, мед, лимонную цедру, лимонный сок и соль. Измельчите до однородной массы и переложите в контейнер. Отправьте в холодильник до полного застывания, примерно на 1 час. Перед подачей дайте постоять 10 минут при комнатной температуре.
Малиновый шербет / Lampone gelato Вода — 3/4 стакана Сахар — 1,75 стакана Сок лимонный — 3 столовые ложки Крем де Кассис — 1,5 столовые ложки Малина — 6 стаканов В сотейнике смешайте сахар и воду, доведите до кипения и варите 2 минуты, помешивая. Снимите с огня и добавьте ликер и лимонный сок. Охладите. Тем временем, в блендере измельчите малину до состояния пюре. Протрите через сито и смешайте с сиропом. Перелейте в мороженицу или контейнер и отправьте в морозилку на несколько часов, перемешивая каждые 45 минут.
Гранатовый шербет / Sorbetto al melograno Гранаты — 6 штук Лимоны — 1 штука Сахар — 1 стакан Вода — 2 стакана ** Очистите зерна граната — должно получиться примерно 6 стаканов. Пересыпьте зерна в сотейник. Ножом для овощей аккуратно срежьте полосками цедру с лимона — только желтую часть. Выжмите сок и процедите через сито. К зернам в сотейник добавьте лимонный сок и кусочки цедры. Добавьте сахар и воду, доведите до кипения и варите примерно 10 минут, пока зерна не станут блеклые. Процедите через сито, отжимая весь сок. Охладите. Перелейте в мороженицу или контейнер и отправьте в морозилку на несколько часов, перемешивая каждые 45 минут.
Сливово-ягодный шербет с белым вином / Plum sorbetto alla crema di vino bianco Сливы — 2 штуки Вино белое сухое — 0,3 стакана Мед — 1 столовая ложка Сок ягодный концентрированный — 1/4 стакана Сок лимонный — 2 чайные ложки Вода — 1/4 стакана ** Очистите сливы и нарежьте небольшими кусочками. В блендере смешайте нарезанные сливы, вино, мед, концентрированный сок, лимонный сок и воду. Взбейте до однородного состояния. Перелейте в мороженицу или контейнер и отправьте в морозилку до застывания, перемешивая каждые 45 минут.
Из сыра пармезан / Gelato di parmigiano Про него уже было тут
Праздничное
читать дальше Рождественское мороженое с перечной мятой Карамель мятная — 30 штук Молоко 3,5%-ное — 1 стакан Сливки 38%-ные — 2 стакана Сахар — 120 мл Соль — 1/4 чайные ложки ** Измельчите леденцы в кухонном комбайне до состояния небольших кусочков. Положите половину разломанных леденцов в тарелку и отставьте. Смешайте в сотейнике молоко, сахар, соль и другую половину леденцов. Поставьте на средний огонь и мешайте до полного растворения сахара и частичного растворения леденцов примерно 5 минут. Снимите с огня. Перелейте молочную смесь в отдельную кастрюлю и отсудите до комнатной температуры. Добавьте холодные сливки в остывшую молочную смесь и хорошо перемешайте. Плотно закройте кастрюлю крышкой и отправьте в холодильник на 2–4 часа для дальнейшего охлаждения. Достаньте мороженое из холодильника, перелейте его в фризер для мороженого и прокрутите в течение 20–40 минут. В последнюю минуту прокручивания добавьте оставшиеся неиспользованные раздробленные леденцы. После наполните получившейся массой контейнер и отправьте в морозилку на 3–4 часа до окончательного застывания. Если мороженицы нет, сразу перелейте мороженую массу в контейнер, добавьте леденцы, перемешайте и отправьте в морозильную камеру. Доставайте контейнер и перемешивайте содержимое каждые полчаса до застывания.
Шоколадный пасхальный шербет с бренди Ванильный стручок — 1 штука Вода — 2 стакана Сахар — 1 стакан Соль крупная — 2 щепотки Шоколад темный — 340 г Желток яичный — 3 штуки Бренди — 2 столовые ложки ** Извлеките семена из ванили и бросьте их и стручок в сотейник. Добавьте воду. соль и сахар. Поставьте на средний огонь, помешивая, пока сахар не растворится. Затем добавьте разломанный шоколад и перемешивайте, чтобы масса стала однородной. В небольшой миске взбейте желтки и аккуратно введите в шоколадную массу. Верните в сотейник и поставьте на небольшой огонь на 3 минуты, пока масса не загустеет (но не давайте кипеть). Охладите 2 часа и добавьте бренди. Выложите массу в мороженицу или в контейнер и замораживайте примерно 8 часов, помешивая каждый час.
Рождественское мороженое Сахар тростниковый — 180 г Желток яичный — 6 штук Сливки взбитые — 1 л Пудинг рождественский — 200 г Вишня коктейльная — 1 банка Хлопья миндаля — 6 столовых ложек ** Выстелите форму для кексов 2 слоями пленки, оставляя края пленки свисать. Насыпьте сахар в сковороду с небольшим количеством воды. Постоянно помешивая, растопите сахар на среднем огне и варите до состояния карамели. Чтобы проверить, готов ли сироп, капните сиропом в стакан с холодной водой. Если капелька свернулась в шарик, значит карамель готова. Хорошо взбейте желтки до увеличения объема в 2 раза. Тонкой стройкой влейте карамель, постоянно взбивая, пока масса не остынет. Смешайте половину сливок с поломанным на мелкие кусочки пудингом, а другую половину с яичной смесью. Смешайте все вместе и добавьте вишню и хлопья миндаля. Переложите смесь в подготовленную форму и сверху накройте краями пленки. Поставьте на ночь в морозилку. Перед подачей снимите пленку и порежьте на кусочки. Дайте немного подтаять.
Теперь всякое интересное и для вас возможно необычное читать дальше Томатно-клубничное мороженое Помидоры плам — 1 стакан Молоко 1%-ое — 1/4 стакана Сахар — 0,3 стакана Клубника замороженная — 500 г ** Очистите помидоры от кожицы и семян. Мякоть порежьте небольшими кубиками, чтобы получился 1 стакан. В комбайне смешайте мякоть помидоров, молоко, сахар и клубнику. Измельчите до состояния пюре. Переложите в мороженицу или контейнер и заморозьте, помешивая каждые 30–40 минут.
Дыневый шербет с шампанским и лимонным сиропом Сахар тростниковый — 200 г Вода — 200 мл Канталуп — 1/2 штуки Шампанское полусладкое — 150 мл Лимоны — 1 штука Вермут — 100 мл Крахмал кукурузный (маисовый) — 1 чайная ложка Сахар — 30 г ** В сотейнике смешайте воду и тростниковый сахар. Доведите до кипения и сварите сироп. Слегка охладите. Тем временем, очистите дыню от шкуры и семян, нарежьте небольшими кусочками и измельчите в блендере до состояния пюре. К дыне добавьте охлажденный сироп, шампанское и немного воды. Взбейте, чтобы получилось 350 мл. Заморозьте в контейнере. В сотейнике смешайте вермут, сок и натертую на терке цедру лимона, крахмал и сахар. Доведите до кипения, снимите с огня и охладите. Разложите шербет по креманкам и полейте охлажденным сиропом.
Шербет из ревеня Сахар — 1,1 стакана Вода — 1 стакан Сок лимонный — 3 столовые ложки Стебли ревеня — 450 г Сироп кукурузный — 2 столовые ложки ** В небольшой кастрюле смешайте сахар, воду и лимонный сок. Поставьте на маленький огонь и перемешивайте, пока сахар не растворится. Увеличьте огонь и доведите до кипения. Добавьте нарезанный на маленькие кусочки ревень и варите до мягкости примерно 10 минут. Переложите массу в комбайн и измельчите до состояния пюре. Добавьте кукурузный сироп и поставьте охлаждаться на 1 час. Переложите массу в мороженицу и заморозьте.
Мороженое из авокадо с жареным ананасом Авокадо — 3 штуки Лайм — 2 штуки Молоко сгущенное — 4 столовые ложки Йогурт 20% — 4 столовые ложки Масло сливочное — 3 столовые ложки Ананас консервированный кольцами — 3 штуки Сахар — 2 столовые ложки ** Авокадо разрезать пополам, вынуть косточку, очистить от кожуры и мякоть произвольно нарезать. С лайма снять цедру и выдавить сок. К авокадо добавить сок и взбить блендером. Добавить йогурт и сгущенное молоко — взбить до однородной консистенции. Переложить в миску. Цедру мелко порубить и добавить в получившееся пюре (немного цедры оставить для украшения), убрать в морозилку и подморозить до твердого состояния. Сливочное масло растопить в сковороде, выложить кольца ананаса и обжарить 3–4 минуты с двух сторон, посыпать сахаром и прогреть, пока сахар не растает, несколько минут. В подходящую вазочку выложить мороженое из авокадо, а по краям выложить горячий ананас с карамелью. Посыпать измельченной цедрой лайма.
Ягодный шербет с пахтой и кардамоном Малина — 1,25 стакана Черника — 1,25 стакана Ежевика — 1,25 стакана Сахар — 3/4 стакана Пахта — 570 мл Сок лимонный — 1 столовая ложка Кардамон молотый — 1/4 чайные ложки ** В блендере измельчите малину, чернику и ежевику до состояния пюре. Процедите через сито, отжав весь сок, в миску. Добавьте сахар, пахту, лимонный сок и кардамон. Хорошо перемешайте. Переложите в контейнер или мороженицу и заморозьте, перемешивая каждые 30 минут.
Клубничное мороженое с бальзамическим уксусом Клубника замороженная — 500 г Сахар — 1 стакан Уксус бальзамический — 1 столовая ложка Сливки 40%-ные — 2 стакана Молоко — 1,5 стакана ** В комбайне смешайте клубнику, сахар и уксус и измельчите до состояния пюре, но с небольшими кусочками ягоды. Добавьте сливки и молоко, перемешайте и перелейте в мороженицу или контейнер. Заморозьте, иногда перемешивая.
Имбирный шербет Сахар — 2 стакана Имбирь тертый — 2 столовые ложки Цедра лимонная тертая — 2 чайные ложки Вода — 4 стакана Сок лимонный — 0,3 стакана ** В сотейнике смешайте сахар, имбирь, лимонную цедру и воду. Доведите до кипения и варите, помешивая, 10 минут. Снимите с огня и охладите. Затем вмешайте лимонный сок. Перелейте в мороженицу или контейнер и отправьте в морозилку на несколько часов, перемешивая каждые 45 минут.
Мороженое из зеленого чая с жасмином Чай зеленый жасминовый — 500 мл Сахар — 150 г Корица — 1 г Ром — 50 г Белок яичный — 4 штуки ** Заварить некрепкий чай с жасмином в 500 мл воды и охладить. Чай процедить, добавить сахар, корицу и довести до кипения. Снова процедить. Белки взбить в крепкую пену, осторожно смешать с чаем и добавить ром. Массу выложить в глубокую форму и поставить в морозилку для застывания. Когда мороженое наполовину застынет, вынуть его из морозилки, хорошо взбить, затем снова поставить в морозилку.
Зеленое мороженое из авокадо с текилой Авокадо — 3 штуки Вода — 1,5 стакана Сахар — 1,3 стакана Сок лайма — 1/4 стакана Текила — 0,3 стакана Цедра лайма тертая — по вкусу ** Очистите авокадо, порежьте кусочками и переложите в блендер. Измельчите до состояния пюре — понадобиться 1,5 стакана пюре. В блендере в 1,5 стакана пюре добавьте воду, сахар, сок лайма и текилу. Взбейте до однородного состояния. Охладите 1 час. Переложите массу в мороженицу или контейнер и заморозьте, перемешивая каждые 45 минут. Подавайте, посыпав шарики мороженого цедрой лайма.
Йогутовое читать дальше Арбузное йогуртовое мороженое Вода — 1/4 стакана Сахар — 1/4 стакана Арбуз мякоть — 4 стакана Йогурт ванильный — 1 стакан Сок лайма — 1 столовая ложка ** В сотейнике смешайте воду и сахар. Поставьте на небольшой огонь и перемешивайте, пока сахар не растворится. Охладите. В блендере измельчите мякоть арбуза до состояния пюре. Переложите в миску. Добавьте йогурт, сок лайма и сахарный сироп. Процедите через сито. Перелейте массу в мороженицу или контейнер и заморозьте, перемешивая каждый час.
Ягодное йогуртовое мороженое Ягоды свежие — 4 стакана Бананы — 1 штука Сахар коричневый — 1/2 стакана Сок апельсиновый концентрированный — 1/2 стакана Экстракт ванильный — 1 чайная ложка Йогурт натуральный обезжиренный — 2 стакана ** В блендере измельчите ягоды до состояния пюре. Процедите через сито в миску, отжав весь сок, чтобы получилось примерно 2 стакана. В блендере измельчите банан до состояния пюре и добавьте ягодное пюре, сахар, апельсиновый сок. ваниль и йогурт. Снова взбейте до однородной массы. Переложите в мороженицу или контейнер и заморозьте, перемешивая каждый час.
Клубничное йогуртовое мороженое Клубника — 4 стакана Сахар — 0,3 стакана Сок апельсиновый — 2 столовые ложки Йогурт натуральный обезжиренный — 1/2 стакана ** В блендере измельчите клубнику до состояния пюре. Добавьте сахар и апельсиновый сок и снова слегка взбейте. Затем добавьте йогурт и снова перемешайте до однородной консистенции. Переложите в миску, закройте и отправьте в холодильник на 1 час. Переложите массу в мороженицу или контейнер и заморозьте, перемешивая каждый час.
Если б я мог летать - были бы крылья, Я бы вознесся ввысь птицей отчаянной Я бы нашел тебя, Упал от бессилья. Больше не отпускал тебя никогда...
Я не знал, что случилось со мной - Ты пришла как виденье, Лишь на миг унося за собой счастье мгновенье...
Как огонек, Что вдруг погас в полночной дали, Я одинок, Я полон грусти и печали, Мне жаль себя, Мой мир так крутится уныло, Но без тебя Мне не вернуть того, что было....
Если б я мог узнать - Я сбился с дороги, Если б я мог найти Тающий огонек Если б услышать мог Твой зов одинокий И оказаться вновь рядом с тобой....
@настроение:
одинокое, слушаю третий день на долгом повторе...если бы мне летать...